miércoles, 26 de agosto de 2015

La receta original, fácil y rica de la abuela!!

Hoy es uno de esos días grises,
húmedos y lluviosos ideal para
comer algo rico y dulce, como
los 364 días restantes del año !!

Que te parece un  delicioso flan!!
Lo podes  servir con crema, dulce
de leche  o los dos juntos para los
mas golosos, pero solo  es también
riquísimo!

Ingredientes:

8 huevos
8 cucharadas de azucar
1 litro de leche
esencia de vainilla




Preparación: Hervi 1 litro de leche, luego bati bien los huevos el  azúcar y la  esencia de vainilla. Una vez que la leche esta tibia le agregas los huevos batidos con el azúcar y la esencia.
Pone  en  una  flanera 4 cucharas de azúcar y una de agua lo llevas al fuego hasta  que te quede un caramelo dorado lo retiras del fuego y con mucho cuidado lo extende por los costados luego le agregas la preparación, los huevos con el azúcar y la esencia lo llevas al horno a 200 grados a baño maría por 1 hora y listo!!

lunes, 17 de agosto de 2015

Un cafecito con la pasta frola que hacia la abuela!!!

 Para la hora de la merienda nada mejor que
una pasta frola como la hacia la abuela!!                                                      
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharadas de polvo de hornear
  • 125 gr de manteca 
  • 3 cucharas de leche
  • 1 yema 
  • 1 huevo
  • ralladura de limom
  • 300 gr de dulce de menbrillo


Preparación

Se tamiza la harina con el polvo de hornear y el azúcar, se le agrega la manteca mezclando bien con un tenedor una vez bien mezclado agregamos la yema el huevo, leche,ralladura de limon  se revuelve un poco mas  se alisa la masa y se deja descansar 15" en la heladera junto con el pedazo para las tiras. Forrar un molde 25 cm com 1 cm de masa mas o menos .

En una recipiente pongo el dulce de membrillo en trocitos junto con las 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de  vino o licor lo llevamos a fuego lento sin dejar de revolver.
Una vez fundido el membrillo se lo agrego con cuidado y con la masa que sobro hago tiritas para la decoracion final. Lo llevo a un horno mediano por 25" y listo!  
Ami me quedo riquisima y no que daron ni las migas! es la de la foto.


                            

viernes, 14 de agosto de 2015

Si tenes una tajine, hace unas pechugas de pollo al curry, son riquisimas!!




Hace un par de semanas me regalaron una
tajine o tajina y adivina de donde es......
ya se te estas devanando el cerebro recorriendo
todo los países árabes!! Stop no busques
mas es...made in China!!!! La cuestion es
que el material es de loza, y sabiendo
de donde venia le compre un difusor de calor.
Consulte como eran los tiempos de cocción
y dijeron rapidísimo en 30mn esta listo y a
los 30mn pase la preparación al wok  sino
tendría que esperar mas de una hora!

El segundo intento fue fantastico!!
Aqui va la receta:

3 pechugas de pollo
3 ajíes, verde, amarillo,rojo.
1cebolla
1 lata de pure de tomates
2 tomates
3 papas
Curry, pimienta y canela cantidad necesaria.
Corta las pechugas en cubos y en la tajine
con un poco de oliva y sellarlas, para que no se sequen, le agregas los 3 ajies y cebollas picados,
el tomate en cubos y el pure de tomates y la papa ( la que ves esta cortada un poco mas grande
porque no quería que se pasara) le agregas aceite de oliva, sal, pimienta curry y canela lo tapas
y a los 40mn le agregas perejil picado!!

miércoles, 12 de agosto de 2015

Adoro estos hermosos colores y sabores en la mesa!!

 Bento

La maravilla que
hacen las mamas
en Japon!!

Un poco imaginación,
una rica combinación,
y un aderezo de amor,
es la receta de este
hermoso plato!
No importa el país
que vivas, todo se
puede sustituir por
algo regional, de esta
forma y como si
fuera un juego veras
que pequeños o grandes
lo van a disfrutar,
es que la comida
entra por los ojos!!
No te voy a decir
que lo hagas todos
los días,pero de vez
en cuando a quien
no le gusta que lo
mimen :-))


sábado, 8 de agosto de 2015

Come huevos sin ningún tipo de culpa!!

Te enteraste  de las maravillosas
propiedades que tiene el huevo
de gallina? Son un alimento
rico en vitaminas,  B7 y B5
B7 o biotina mejora las uñas,
el cabello y la piel!
B5 o ácido pantoténico,
combate las migrañas y el estrés
y también reduce el colesterol.

Hay mil maneras de comer huevos,
fritos, la pasión de muchos y mía!
En flanes,budines, tortas etc...
Con papas fritas, tortilla, arros y
de todas las formas que se te
ocurran son y serán riquísimo!

Esta foto tan tentadora pertenece
a Abigail Cervilla!

Para que no tengas dudas al
comerlo te pongo a continuación
todo lo que contiene,  que lo copio y lo pego desde,  alimentos.org.es  (no funciona el agregar enlace :-(

Entre las propiedades nutricionales de los huevos de gallina cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,20 mg. de hierro, 12,68 g. de proteínas, 56,20 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 147 mg. de potasio, 12,70 mg. de yodo, 2 mg. de zinc, 0,68 g. de carbohidratos, 12,10 mg. de magnesio, 144 mg. de sodio, 226,67 ug. de vitamina A, 0,11 mg. de vitamina B1, 0,37 mg. de vitamina B2, 3,33 mg. de vitamina B3, 0,12 mg. de vitamina B6, 51,20 ug. de vitamina B9, 2,10 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 1,80 ug. de vitamina D, 1,93 mg. de vitamina E, 8,90 ug. de vitamina K, 216 mg. de fósforo, 162 kcal. de calorías, 410 mg. de colesterol, 12,10 g. de grasa, 0,68 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.
Con razón todos los musculosos comen tantos huevos!!!!

martes, 4 de agosto de 2015

Es rico, sencillo y fácil!! Te vas a lucir como una profecional!


















   Milanesa de carne con un papa riquísima!!
  Hoy el menú va llevar un poco mas de tiempo, pero vale la pena!! Muy facil!!
 
 Milanesas, me imagino que haces por lo menos 1 kilo y las guardas en el freezer ! Bien sos  de
 las mias, entoces sigamos!! Saca la la cantidad necesaria, 1 por persona. Pulverizalas  con
 aceite de oliva y las pones en el horno directamente que quedan fantásticas.  las sacas un poquito
 antes de que se terminen de dorar, y las terminas antes de emplatar!

 Necesitas 1 papa mediana  por comensal. Lavas las papas con cascara con un cepillo y la cortas
 en rodajs finas si llegar a la base, las pones en una fuente para horno la puverizas con aceite de
 oliva y le agregas romero. Las pones en el horno  a 200º  por 30mn cuando esta doradas las
 retiras.

 El aderezo o salsa de las papas vas a necesitar!
 
1 Cebolla y aji picado cantidad necesaria.
2 Puerro en rodajas cantidad necesaria.
3 Queso crema con finas hierbas o el que mas te guste!
4 En un sarten pones la cebolla el aji y el puerro con aceite de oliva, lo doras un poco, lo
 condimentas con lo que mas te guste! Siempre elegís sal y pimienta :-)
Calenta la milanesa  y la papa, para tener todo a la misma temperatura.

Vamos a emplatar!! Pone en el plato una milanesa y un papa, a la cual le pones el queso crema
entre las rodajas  la cebolla con los puerros y el aji! Ponele un poco de cebolla puerro y aji a la
milanesa! Una copa de Cabernet y bon appétit !!